Zlatý elixír, známý také jako „zlaté mléko“, je oblíbený domácí nápoj připravovaný především z kurkumy, mléka, skořice a trochy černého pepře. Díky své výrazné zlaté barvě, kořeněné vůni a příjemně hřejivé chuti je ideální zejména v chladnějších dnech.
Kurkuma obsahuje kurkumin, rostlinnou látku, která je předmětem vědeckého výzkumu především pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. To však neznamená, že samotný zlatý elixír léčí zánět, infekce nebo jiné zdravotní potíže.
Nejlepší je vnímat tento nápoj jako součást pestré stravy a příjemný způsob, jak pravidelně zařadit aromatické koření do jídelníčku.
Proč si připravit zlatý elixír?
Tento nápoj má několik příjemných vlastností:
- výraznou chuť kurkumy a skořice,
- příjemně hřejivý charakter,
- jednoduchou a rychlou přípravu,
- možnost připravit ho z kravského i rostlinného mléka,
- možnost upravit množství koření podle chuti,
- vhodné použití jako teplý večerní nebo ranní nápoj.
Fiche technique
Čas přípravy: 5 minut
Doba zahřívání: 2 až 3 minuty
Celkový čas: přibližně 5 až 10 minut
Obtížnost: velmi snadná
Množství: 1 porce
Typ: teplý kořeněný nápoj
Ingredience
Na 1 šálek budete potřebovat:
- 250 ml kravského nebo rostlinného mléka
- 1 čajovou lžičku kurkumy
- 1/2 čajové lžičky skořice
- malou špetku černého pepře
- 1 čajovou lžičku medu
- 1/2 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru, volitelně
Volitelně můžete přidat také:
- malou špetku kardamomu,
- trochu vanilky,
- několik kapek kokosového oleje.
Potřebné vybavení
Připravte si:
- malý rendlík,
- lžičku,
- šálek,
- metličku nebo lžíci na promíchání,
- struhadlo, pokud používáte čerstvý zázvor.