Datle jsou přirozeně sladké plody datlové palmy, které se konzumují už po tisíce let. Díky své sladké chuti, vláknině a obsahu různých minerálních látek jsou oblíbenou součástí jídelníčku v mnoha zemích.
Čerstvé i sušené datle mohou být praktickou svačinkou, sladkou součástí snídaně nebo ingrediencí do domácích dezertů. Sušené datle jsou však energeticky koncentrovanější, protože obsahují méně vody a více cukrů na jednotku hmotnosti.
Datle nejsou zázračným lékem ani nenahrazují pestrou stravu, ale mohou být zajímavým zdrojem vlákniny a některých mikroživin.
Proč jsou datle tak oblíbené?
Datle mají několik zajímavých vlastností:
- přirozeně sladkou chuť,
- obsah vlákniny,
- draslík a další minerální látky,
- různé antioxidanty a rostlinné sloučeniny,
- snadné použití v kuchyni,
- dlouhou trvanlivost v sušené podobě.
Díky výrazné sladkosti mohou být také alternativou k některým rafinovaným sladidlům v domácích receptech.
Fiche technique
Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: není nutná
Celkový čas: 5 minut
Obtížnost: velmi snadná
Porce: podle použití
Typ: ovoce a zdravá svačinka
Co datle obsahují?
Datle obsahují především sacharidy a vlákninu.
Najdeme v nich také například:
- draslík,
- hořčík,
- měď,
- mangan,
- menší množství dalších minerálních látek,
- různé polyfenolické sloučeniny.
Přesné nutriční hodnoty se liší podle odrůdy a toho, zda jde o čerstvé nebo sušené datle.
1. Datle jsou zdrojem vlákniny
Jednou z jejich zajímavých vlastností je obsah vlákniny.
Vláknina přispívá k normální funkci trávicího systému a pomáhá zvětšovat objem stolice.
Zařazení potravin bohatých na vlákninu je proto důležitou součástí vyváženého jídelníčku.
Pokud ale nejste na větší množství vlákniny zvyklí, je lepší její příjem zvyšovat postupně a zároveň dostatečně pít.
2. Přirozeně sladká energie
Datle obsahují přirozené cukry, takže poskytují poměrně rychle dostupný zdroj energie.
To z nich dělá praktickou svačinku například před fyzickou aktivitou nebo během náročnějšího dne.
Je však dobré pamatovat na to, že zejména sušené datle jsou energeticky vydatné.
Několik kusů může být zcela dostačující porce.
3. Obsah draslíku
Datle obsahují draslík, minerální látku důležitou pro normální funkci svalů, nervového systému a udržování normálního krevního tlaku.
Draslík však není důvodem k tomu, aby datle byly považovány za léčbu vysokého krevního tlaku.
Pro zdraví srdce a cév je důležitý celkový jídelníček a životní styl.