„Pouhé dva stroužky česneku denně a můžete předejít mnoha nemocem“ zní jako lákavé zdravotní doporučení. Česnek je skutečně zajímavou potravinou a obsahuje sirné sloučeniny, zejména alicin, který vzniká při jeho krájení nebo drcení.

Nelze však tvrdit, že přesně dva stroužky česneku denně zabrání mnoha nemocem nebo nahradí léčbu. Zdravotní účinky závisí na celkovém jídelníčku, životním stylu a zdravotním stavu člověka.

Proč je česnek tak zajímavý?

Česnek obsahuje různé biologicky aktivní látky. Při rozdrcení nebo nasekání se enzymaticky vytváří alicin, který je zodpovědný také za charakteristické aroma čerstvého česneku.

Česnek je proto zajímavou součástí pestré stravy, ale není vhodné označovat ho za univerzální lék.

Ingredience

Pro jednoduchý česnekový tip budete potřebovat:

• 1 až 2 čerstvé stroužky česneku
• trochu olivového oleje, volitelně
• celozrnný chléb, volitelně
• několik kapek citronové šťávy, volitelně

Postup