Máte doma maliny a chcete ich premeniť na lahodný domáci sirup? Tento jednoduchý recept je skvelý spôsob, ako spracovať aj menšie množstvo ovocia. Z približne jedného hrnčeka malín môžete pripraviť až 1,5 litra osviežujúceho malinového sirupu.
Sirup má krásnu ovocnú chuť, výraznú farbu a môžete ho používať počas celého roka na prípravu domácich nápojov, limonád alebo na ochutenie dezertov.
Dôležité však je upozorniť, že tvrdenie, že sirup „netreba sterilizovať“, závisí od spôsobu prípravy a skladovania. Ak chcete sirup uchovávať dlhší čas pri izbovej teplote, samotné naplnenie fliaš horúcim sirupom nemusí byť dostatočnou zárukou bezpečnosti. Bezpečnejšou možnosťou je správne tepelné ošetrenie a následné skladovanie podľa overeného postupu.
Prečo si tento malinový sirup zamilujete?
- Potrebujete len malé množstvo malín
- Jednoduchý spôsob spracovania ovocia
- Krásna malinová chuť
- Bez umělých barviv
- Bez konzervantů v základním receptu
- Vhodný na limonády
- Skvelý aj do dezertov
- Dá sa pripraviť pomerne rýchlo
- Môžete upraviť sladkosť podľa chuti
Fiche technique
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: približne 10 až 15 minút
Celkový čas: približne 30 minút
Obtížnosť: jednoduchá
Výťažnosť: približne 1,5 litra sirupu
Typ: domáci ovocný sirup
Ingrediencie
Na približne 1,5 litra sirupu budete potrebovať:
- 1 hrnček čerstvých alebo mrazených malín
- 1,2 až 1,3 litra vody
- 500 až 700 g cukru podľa požadovanej sladkosti
- šťavu z 1 citróna
- voliteľne 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej
Množstvo cukru môžete upraviť podľa chuti. Pri dlhšom skladovaní však treba počítať s tým, že zníženie množstva cukru môže ovplyvniť trvanlivosť výrobku.
Potrebné vybavenie
Pripravte si:
- veľký hrniec
- sitko
- čistú utierku alebo plátno
- lievik
- čisté sklenené fľaše
- naberačku
- lyžicu alebo varešku