1. Zkontrolujte ořechy

Použijte čerstvé ořechy bez plísně, nepříjemného zápachu nebo známek žluknutí.

Pokud používáte vlašské ořechy, můžete je nechat v celku nebo je rozdělit na menší kousky.

2. Ořechy případně opražte

Pro výraznější chuť můžete ořechy krátce opražit na suché pánvi.

Stačí několik minut na mírném až středním ohni.

Dávejte pozor, aby se nepřipálily.

Poté je nechte úplně vychladnout.

3. Připravte sklenici

Použijte čistou a zcela suchou sklenici.

Vlhkost uvnitř nádoby může zkrátit trvanlivost směsi.

4. Vložte ořechy

Ořechy nasypte do sklenice.

Neplňte ji úplně až po okraj.

5. Přidejte med

Ořechy zalijte medem tak, aby byly co nejlépe obalené.

Pokud je med příliš hustý, můžete ho krátce zahřát ve vodní lázni.

Nepřehřívejte ho zbytečně.

6. Přidejte skořici

Pokud chcete, přidejte trochu skořice.

Dobře promíchejte čistou lžičkou.

7. Nechte směs odležet

Sklenici uzavřete a nechte několik hodin odležet.

Ořechy postupně nasáknou část medu a jejich chuť se propojí.

Jak ořechy s medem podávat?

Nemusíte je konzumovat samotné.

Výborně se hodí:

• do bílého jogurtu,
• do ovesné kaše,
• na celozrnný chléb,
• k tvarohu,
• k ovocnému salátu,
• jako malá svačina.

Stačí malé množství, protože směs je energeticky vydatná.

Co obsahují ořechy?

Ořechy jsou nutričně bohaté potraviny.

Obsahují například:

• nenasycené mastné kyseliny,
• rostlinné bílkoviny,
• vlákninu,
• hořčík,
• měď,
• mangan,
• vitamin E podle konkrétního druhu.

Pravidelná konzumace ořechů jako součásti vyváženého jídelníčku je spojována s příznivým nutričním profilem.

To ale neznamená, že samotné ořechy léčí konkrétní onemocnění.

A co med?

Med je především zdrojem cukrů a energie.

Dodává sladkou chuť a obsahuje také malé množství dalších látek.

Protože je však sladký, je vhodné konzumovat ho s mírou.

Není nutné přidávat velké množství medu jen proto, aby směs působila „léčivěji“.

Ořechy a zdraví srdce

Ořechy mohou být součástí jídelníčku zaměřeného na zdravé stravování.

Obsahují převážně nenasycené tuky a další živiny.

Neměli bychom však tvrdit, že ořechy naložené v medu „čistí cévy“ nebo léčí vysoký cholesterol.

Pokud máte zvýšený cholesterol nebo jiné kardiovaskulární rizikové faktory, je důležitý celkový životní styl a doporučení lékaře.

Mohou ořechy dodat energii?

Ano.

Ořechy jsou energeticky bohaté a med obsahuje jednoduché cukry.

Malá porce proto může být vhodná například jako svačina před fyzickou aktivitou.

Velké množství však může rychle zvýšit celkový energetický příjem.

Pomáhají při únavě?

Pokud je únava způsobena jednoduše nedostatkem energie, malá svačina může samozřejmě pomoci.

Dlouhodobá nebo nevysvětlitelná únava však může mít mnoho příčin.

Ořechy s medem proto nelze považovat za léčbu chronické únavy.

Důležité tipy

Používejte čerstvé ořechy.

Sklenice musí být čistá a suchá.

Nepřidávejte vodu.

Směs připravujte v menším množství.

Skladujte ji podle kvality surovin a pokynů výrobce medu.

Při jakékoli známce plísně, kvašení nebo nepříjemného zápachu směs vyhoďte.

Pamatujte, že med je potravina s vysokým obsahem cukrů.

Kdo by měl být opatrný?

Lidé s alergií na ořechy

Pokud máte alergii na ořechy, tuto směs nekonzumujte.

Alergická reakce může být závažná.

Lidé s cukrovkou

Med obsahuje cukry a může ovlivnit hladinu glukózy v krvi.

Pokud máte cukrovku, započítejte med do celkového příjmu sacharidů a řiďte se doporučením svého zdravotnického týmu.

Malé děti

Med se nesmí podávat dětem mladším 1 roku kvůli riziku kojeneckého botulismu.

Ořechy také představují riziko dušení u malých dětí.

Časté otázky – FAQ

Mohu jíst ořechy s medem každý den?

Malé množství může být součástí vyváženého jídelníčku, pokud vám vyhovuje a nemáte alergii nebo jiné omezení. Není však nutné konzumovat směs každý den.

Kolik si dát?

Vzhledem k vysoké energetické hodnotě stačí malá porce. Například jedna až dvě polévkové lžíce mohou být dostačující jako doplněk jídla.

Mohu použít jiné ořechy?

Ano. Výborné jsou mandle, lískové, kešu, pekanové nebo pistácie.

Mohu přidat skořici?

Ano. Malé množství skořice dodá směsi příjemnou vůni a chuť.

Mohu přidat citron?

Ano, ale pokud chcete směs uchovávat delší dobu, přidávání čerstvé citronové šťávy není ideální. Přidávejte ji raději těsně před konzumací.

Pomáhá směs proti vysokému krevnímu tlaku?

Nelze ji považovat za léčbu vysokého krevního tlaku. Při hypertenzi je důležité dodržovat doporučení lékaře.

Může směs odstranit cholesterol z cév?

Ne. Neexistuje důkaz, že by ořechy s medem dokázaly mechanicky „vyčistit“ cévy.

Mohu směs použít místo snídaně?

Není ideální spoléhat pouze na ořechy s medem. Lepší je kombinovat je například s jogurtem, ovocem a celozrnnými potravinami.

Jak připravit zdravější variantu?

Pokud chcete snížit množství cukru, použijte více ořechů a méně medu.

Můžete také přidat:

• chia semínka,
• lněná semínka,
• dýňová semínka,
• neslazené kokosové vločky.

Tím získáte směs s větším podílem různých rostlinných potravin.

Kdy vyhledat lékaře?

Pokud máte vysoký krevní tlak, zvýšený cholesterol, cukrovku, srdeční potíže nebo dlouhodobou únavu, nespoléhejte pouze na domácí směs.

Ořechy s medem mohou být součástí jídelníčku, ale nenahrazují léky ani odbornou léčbu.

Závěr

Ořechy naložené v medu jsou jednoduchá a chutná domácí pochoutka, která spojuje nutričně bohaté ořechy s přirozeně sladkým medem. Díky tomu se hodí jako malý doplněk snídaně, svačina nebo ingredience do jogurtu či ovesné kaše.

Ořechy poskytují nenasycené tuky, bílkoviny, vlákninu a řadu minerálních látek. Med dodává především cukry a energii.

Je však důležité nepřisuzovat této směsi zázračné léčivé účinky. Nemůže nahradit léčbu vysokého tlaku, cholesterolu, cukrovky ani jiných zdravotních problémů.

Pokud ji chcete zařadit do jídelníčku, nejlepší je konzumovat ji v malém množství a v rámci pestré a vyvážené stravy.

Příprava: 10 minut
Odležení: několik hodin
Obtížnost: velmi snadná
Množství: přibližně 1 sklenice
Typ: domácí potravinová směs