Šalvěj lékařská patří mezi tradiční aromatické byliny, které se používají v kuchyni i při přípravě bylinných nálevů. Její charakteristická vůně a lehce nahořklá chuť jsou spojeny s obsahem různých rostlinných látek, například silic.
Šalvěj je zajímavým doplňkem pestré stravy, ale není vhodné ji označovat za lék na konkrétní onemocnění. Tvrzení, že dokáže léčit demenci, artritidu nebo osteoporózu, nejsou podložena tak, aby mohla nahradit standardní léčbu.
Proč jsou listy šalvěje zajímavé?
Šalvěj obsahuje řadu aromatických a biologicky aktivních látek. Mezi známé složky patří například thujon, kafr a kyselina rozmarýnová.
Tradičně se šalvěj používá jako:
- kuchyňské koření,
- součást bylinných nálevů,
- aromatická bylina,
- ingredience do domácích receptů.
Fiche technique
Čas přípravy: 5 minut
Čas louhování: 5 až 10 minut
Celkový čas: přibližně 15 minut
Obtížnost: velmi snadná
Porce: 1 až 2 šálky
Typ: bylinný nápoj
Ingredience na šalvějový nálev
Na jeden šálek budete potřebovat:
- 4 až 6 čerstvých listů šalvěje
nebo - 1 čajovou lžičku sušené šalvěje
- 250 ml horké vody
- 1 čajovou lžičku medu, volitelně
- několik kapek citronové šťávy, volitelně
Potřebné vybavení
Připravte si:
- šálek nebo malou konvičku,
- konvici,
- sítko,
- lžičku.