„Miracle Coffee“ neboli „zázračná káva“ je označení používané pro různé domácí recepty, ve kterých se běžná káva kombinuje s kořením a dalšími přírodními ingrediencemi. Na internetu se jí někdy připisují velmi silné účinky, například prevence demence, infarktu, mrtvice nebo artrózy.
Taková tvrzení je však potřeba brát s rezervou. Neexistuje důkaz, že by jeden konkrétní nápoj dokázal zabránit těmto onemocněním. Samotná káva může být součástí zdravého jídelníčku, ale její účinky závisí na množství, způsobu přípravy a celkovém životním stylu.
Přesto si můžete připravit lahodnou kořeněnou kávu, která příjemně zpestří běžný ranní rituál.
Proč může být káva zajímavá?
Káva obsahuje kofein a řadu dalších rostlinných sloučenin, včetně polyfenolů.
U pravidelných konzumentů kávy byly v observačních studiích popsány souvislosti s některými zdravotními přínosy. Tyto výsledky však neznamenají, že káva sama o sobě předchází konkrétní nemoci.
Káva může být například součástí zdravého životního stylu, pokud ji člověk dobře snáší a nepřidává do ní velké množství cukru či smetany.
Co jednotlivé ingredience přinášejí?
Káva
Káva je zdrojem kofeinu, který může krátkodobě zvýšit bdělost a snížit pocit únavy.
Obsahuje také různé antioxidanty a polyfenoly.
Skořice
Skořice dodává nápoji příjemnou sladce kořeněnou vůni.
Obsahuje rostlinné polyfenoly a používá se především jako aromatické koření.
Zázvor
Zázvor má výraznou, lehce pikantní chuť.
Tradičně se používá při přípravě nápojů a pokrmů a jeho biologicky aktivní látky jsou předmětem výzkumu.
Kakao
Neslazené kakao může dodat nápoji hlubší chuť a obsahuje flavonoidy.
Kurkuma
Kurkuma obsahuje kurkumin a další rostlinné látky. V kuchyni se používá především pro svou výraznou barvu a chuť.
Fiche technique
Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: přibližně 10 minut
Obtížnost: velmi snadná
Množství: 1 šálek
Typ: kořeněná káva
Vhodná doba: ráno nebo dopoledne
Ingredience
Na jeden šálek budete potřebovat:
- 200 až 250 ml čerstvě připravené kávy
- ¼ lžičky mleté skořice
- malou špetku mletého zázvoru
- ¼ lžičky neslazeného kakaa, volitelně
- malou špetku kurkumy, volitelně
- ½ až 1 lžičku medu, volitelně
- trochu mléka nebo rostlinného nápoje, volitelně
Pro výraznější chuť můžete použít také velmi malé množství kardamomu.
Potřebné vybavení
Připravte si:
- šálek,
- kávovar nebo moka konvičku,
- malou lžičku,
- malou misku,
- metličku nebo lžičku na rozmíchání.