Guava je tropické ovoce s výraznou vůní, sladkokyselou chutí a velmi zajímavým nutričním profilem. Může se jíst samotná, přidávat do salátů, smoothie nebo domácích nápojů a díky své vláknině a obsahu vitaminu C může být skvělým zpestřením pestrého jídelníčku.
Guava obsahuje také antioxidanty, folát, draslík a další rostlinné látky. Vláknina může pomoci zpomalit trávení sacharidů, což je jeden z důvodů, proč může být celé ovoce vhodnější součástí jídelníčku než sladké nápoje nebo průmyslově zpracované dezerty.
Je však důležité zdůraznit, že guava sama o sobě neléčí cukrovku ani nezastavuje vypadávání vlasů. Zdraví krevního cukru i vlasů závisí na mnoha faktorech a při zdravotních potížích je důležité řešit jejich příčinu.
Proč zařadit guavu do jídelníčku?
Guava má několik zajímavých vlastností:
- obsahuje vlákninu,
- je bohatá na vitamin C,
- poskytuje různé antioxidanty,
- obsahuje folát a draslík,
- může být součástí vyváženého jídelníčku,
- má výraznou chuť bez nutnosti přidávat cukr,
- hodí se do smoothie, salátů i dezertů,
- lze ji kombinovat s dalšími druhy ovoce a potravinami bohatými na bílkoviny.
Fiche technique
Čas přípravy: 10 minut
Obtížnost: velmi snadná
Množství: 1 až 2 porce podle receptu
Typ: ovoce a zdravý doplněk jídelníčku
Hlavní surovina: guava
Ingredience
Pro jednoduchý guavový nápoj budete potřebovat:
- 1 zralou guavu
- 150 ml vody
- 100 ml neslazeného bílého jogurtu
- 1/2 citronu
- několik kostek ledu, volitelně
- 1 čajovou lžičku chia semínek, volitelně
Podle chuti můžete přidat také několik lístků máty.
Jak vybrat správnou guavu?
Zralá guava bývá příjemně aromatická a při lehkém stlačení může být trochu měkká.
Před použitím ji důkladně omyjte.
Podle odrůdy může mít dužina bílou, růžovou nebo načervenalou barvu.
Slupka je u některých odrůd jedlá, takže ji není nutné vždy odstraňovat.
Jednoduchý guavový smoothie
1. Připravte guavu
Guavu omyjte a nakrájejte na menší kousky.
Pokud má velmi tvrdá semena a vadí vám jejich struktura, můžete ovoce po rozmixování přecedit.
2. Přidejte jogurt
Vložte guavu do mixéru.
Přidejte neslazený bílý jogurt.
Jogurt dodá nápoji bílkoviny a krémovou konzistenci.
3. Přidejte citron
Vymačkejte polovinu citronu.
Přidejte šťávu do mixéru.
Citron zvýrazní svěží chuť guavy.
4. Přidejte vodu
Nalijte přibližně 150 ml vody.
Množství můžete upravit podle požadované hustoty.
5. Rozmixujte
Mixujte do hladké konzistence.
Pokud chcete nápoj jemnější, můžete ho přecedit přes jemné sítko.
6. Podávejte
Nalijte smoothie do sklenice.
Přidejte několik kostek ledu a podle chuti trochu čerstvé máty.
Není nutné přidávat cukr.
Guava a krevní cukr
Guava obsahuje vlákninu, která je důležitou součástí vyváženého jídelníčku.
Vláknina může zpomalovat trávení a vstřebávání sacharidů. To může být výhodné při sestavování jídelníčku zaměřeného na stabilnější příjem energie.
To však neznamená, že guava „léčí cukrovku“ nebo automaticky normalizuje hladinu glukózy v krvi.
Pokud máte cukrovku, je důležité sledovat celkové množství sacharidů a řídit se doporučením lékaře nebo nutričního specialisty.
Je lepší jíst guavu než pít guavovou šťávu?
Ve většině případů je vhodnější celé ovoce.
Celá guava obsahuje vlákninu, zatímco při odšťavňování se část vlákniny ztrácí.
Navíc je jednodušší sníst přiměřenou porci celého ovoce než vypít velké množství ovocné šťávy.
Pokud připravujete domácí nápoj, nepřidávejte zbytečně cukr, sirupy ani slazené džusy.
Guava a zdraví vlasů
Guava obsahuje vitamin C a další živiny, které jsou součástí vyvážené stravy podporující normální fungování organismu.
Vitamin C například přispívá k normální tvorbě kolagenu a podporuje správné fungování imunitního systému.
Pro zdravé vlasy je však důležitý komplexní příjem živin, zejména dostatek bílkovin, železa, zinku a dalších mikronutrientů.
Samotná konzumace guavy proto nemůže zaručit silnější nebo rychlejší růst vlasů.
Co dalšího jíst pro zdravé vlasy?
Guavu můžete kombinovat s potravinami bohatými na další důležité živiny.
Vhodné jsou například:
- vejce,
- ryby,
- luštěniny,
- ořechy,
- semínka,
- jogurt,
- libové maso,
- listová zelenina,
- celozrnné potraviny.
Pestrý jídelníček je důležitější než jediná „zázračná“ potravina.
Recept na guavový jogurt
Ingredience
- 1 guava
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžíce chia semínek
- několik nasekaných ořechů
- trochu skořice podle chuti