Česnek patří mezi nejznámější aromatické rostliny a po staletí je součástí tradiční kuchyně. Jeho výrazná chuť a vůně pochází především ze sirných sloučenin, které vznikají po rozmačkání nebo nakrájení stroužku.
Díky svému složení je česnek zajímavou součástí pestré stravy. Výzkum se zabývá například jeho možným vlivem na kardiovaskulární zdraví, krevní tlak a některé další oblasti. Česnek však není zázračným lékem a neměl by nahrazovat předepsanou léčbu.
Proč zařadit česnek do jídelníčku?
Česnek má několik zajímavých vlastností:
- obsahuje sirné sloučeniny,
- dodává výraznou chuť bez potřeby velkého množství soli,
- je přirozenou součástí pestré stravy,
- lze ho využít ve studené i teplé kuchyni,
- hodí se k zelenině, masu, rybám i luštěninám,
- může být součástí zdravého jídelníčku.
Fiche technique
Čas přípravy: 5 minut
Čas odležení: 5 až 10 minut
Celkový čas: přibližně 15 minut
Obtížnost: velmi snadná
Porce: podle receptu
Typ: přírodní potravinová ingredience
Jednoduchá česneková směs s medem a citronem
Pokud chcete česnek zařadit do jídelníčku jednoduchým způsobem, můžete připravit tuto směs.
Ingredience
- 3 až 4 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce kvalitního medu
- 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
- malý kousek čerstvého zázvoru, volitelně
- špetka skořice, volitelně
Potřebné vybavení
Připravte si:
- malou skleněnou nádobu,
- nůž,
- prkénko,
- lis na česnek nebo struhadlo,
- lžičku.