Cibulové slupky se v kuchyni obvykle vyhazují, přesto obsahují řadu rostlinných sloučenin, které jsou předmětem vědeckého zájmu. Jednou z nejznámějších je quercetin, flavonoid s antioxidačními vlastnostmi, který se přirozeně nachází především ve vnějších vrstvách cibule.
Právě proto se cibulové slupky někdy používají k přípravě jednoduchého domácího nápoje. Slupky se krátce povaří ve vodě, tekutina se přecedí a podle chuti se může osladit trochou medu.
Je však důležité správně chápat jeho účinky. Cibulový odvar není prokázaným prostředkem k „čištění“ prostaty nebo močového měchýře a nemůže nahradit léčbu onemocnění močových cest či prostaty. Může být pouze součástí běžného jídelníčku a zdravého životního stylu.
Proč se používají právě cibulové slupky?
Vnější vrstvy cibule obsahují různé rostlinné látky, včetně flavonoidů.
Quercetin je jednou z látek, které jsou s cibulí často spojovány. Má antioxidační vlastnosti a v laboratorních a experimentálních studiích je zkoumán také v souvislosti se zánětlivými procesy.
To ale automaticky neznamená, že pití cibulového odvaru dokáže léčit zánět prostaty, zvětšenou prostatu nebo infekci močových cest.
Domácí nápoj proto vnímejte především jako tradiční recept, nikoli jako léčebnou kúru.
Složení
Pro jeden šálek cibulového odvaru budete potřebovat:
- Slupky ze 2 cibulí
- 1,5 šálku filtrované vody
- 1 lžičku přírodního medu, volitelně
Můžete použít slupky ze žluté nebo červené cibule.
Nejdůležitější je, aby byly cibule čerstvé, čisté a bez plísně nebo známek kažení.
Jakou cibuli použít?
Vhodná je například:
- žlutá cibule
- červená cibule
- běžná kuchyňská cibule
Pokud používáte slupky, je důležité věnovat pozornost jejich čistotě.
Ideální je použít cibuli, jejíž slupky nejsou znečištěné půdou, plísní nebo jinými nečistotami.
Pokud máte možnost, můžete zvolit cibuli z ekologického zemědělství, ale ani označení „bio“ neznamená, že není nutné cibuli před použitím omýt.